L’école est fondée en 1855 par les Sœurs de Saint Joseph de l’Apparition ; en 1898, les Sœurs de Notre Dame de Sion prennent la relève.

Dans les années ’30 du siècle dernier, l’établissement est pris en charge par les Sœurs du Saint Cœur de Marie, qui dirigent avec succès une école à Ferryville (aujourd’hui Menzel Bourguiba).

Depuis 2007, la direction est confiée aux Sœurs Servantes du Seigneur et de la Vierge de Matara.

L’école « Les Sœurs », toujours très appréciée par la population, accueille aujourd’hui presque 770 élèves du jardin d’enfants et de l’école primaire.